Il se conserve par tradition dans un bocal pendant 3 ans à l’abri de la lumière.
Composition
Foie gras de canard, sel et poivre
Conseil
Il se sert chambré pour en apprécier tout son fondant et son arôme.
Notre avis
Servez accompagné de pain blanc frais ou de pain de campagne et, selon les goûts, offrez Sauternes, Jurançon moelleux, Tokay, Côteaux du Layon ou champagne brut. Osez le vin rouge : il s’avère du meilleur effet.
